ESPETADA MADEIRENSE

Ingredientes:

1 kg de lombo de vaca
sal grosso q.b.
1 raminho de louro
2 cabeças de alho

Modo de preparo:

Corte a carne aos cubos, tempere-a com sal, alho com a casca e o louro.  Espete a carne nos espetos de louro ou num espeto de aluminio... Tempere com o sal grosso na mão, quando tirar das brasas sacuda o excesso de sal. Adicione um pouco de pimento verde. Acompanhe com com batata frita, salada ou grelos salteados

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