SEMI-FRIO DE KIWI

Ingredientes:

80 gr de manteiga
180 gr de bolacha maria picada
8 folhas de gelatina
100 ml de leite
180 gr de açúcar
500 gr de kiwis descascados e cortados em pedaços
400 ml de natas para bater
Kiwis cortados às rodelas para decorar
Geleia de fruta q.b.

Modo de preparo:

Num tacho, leve ao lume a manteiga e deixe derreter. 
Quando a manteiga estiver derretida, apague o lume. Junte a bolacha e misture muito bem. Numa forma com 26 cm de diâmetro e aro amovível, espalhe no fundo a bolacha e acalque bem. Leve ao frigorífico até que fique rija.
Coloque as folhas de gelatina a demolhar em água fria durante 5 minutos. Num tacho, leve ao lume o leite e deixe aquecer bem. Quando estiver quente, adicione as folhas de gelatina bem espremidas e mexa. Depois de tudo bem misturado, apague o lume. Com a varinha mágica, faça puré dos kiwis.
Bata as natas até que fiquem fofas e volumosas. Aos poucos, adicione o açúcar e bata até que fique chantili. Envolva o chantili com o puré de kiwi e a gelatina dissolvida no leite. Coloque o creme sobre a bolacha e leve ao frigorífico aproximadamente 6 horas até solidificar. Na hora de servir, passe com uma faca à volta do aro e retire-o. Espalhe as rodelas de kiwi por cima da sobremesa.
Por fim, pincele com geleia. E está pronta a servir.
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