SOPA DE FRANGO COM BROCULOS E QUEIJO

Ingredientes:

1 de caldo de galinha
1 copo de água
1 cebola em cubos pequenos
1/4 chavena(s) (chá) de farinha de trigo
1/4 chavena(s) (chá) de manteiga
2 copo(s) de leite
3 chavena(s) (chá) de cheddar
250 gr de queijo suiço ralado(s)
1/2 chavena(s) (chá) de broculos em pedaços pequenos
3 unidade(s) de peito de frango desossado cozido(s) e desfiado(s)
1 unidade(s) de pão italiano bola
quanto baste de pimenta branca

Modo de preparo:

Dissolva o caldo de galinha na água e reserve. Cozinhe o broculos no vapor e reserve. Noutra panela coberta, ferva o caldo de galinha e a cebola picada por 15 minutos em lume baixo, até que as cebolas fiquem macias. Numa panela separada derreta a manteiga e adicione a farinha e a pimenta. Misture bem os ingredientes até engrossar. Aqueça o leite no microondas por 2 minutos e acrescente na mistura. Em seguida, acrescente o caldo de frango o broculos, os queijos e o frango cozido à mistura da farinha, leite e pimenta. Deixe cozinhar por alguns minutos em lume médio, mexendo de vez em quando até engrossar. Com uma faca para pão, retire a tampa e um pouco do recheio do pão até formar uma “bacia” ou “tigela”. Ponha a sopa dentro do pão

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