CHOQUINHOS DE COENTRADA

Ingredientes:

2 embalagens 500 gr de choco limpo
1 fio de azeite
1 colher de sopa de manteiga
1 cabeça de alhos
2 folhas de louro
1 colher de sopa de mostarda
1 molho de coentros
100 ml de vinho Moscatel ( ou outro vinho doce)
2 colheres de sopa de natas
sal q.b
pimenta q.b.

Modo de preparo:

Deixe descongelar os chocos.
Leve um tacho ao lume com o fio de azeite, a manteiga e os dentes de alho, que apenas devem ser ligeiramente pressionados com a ponta da faca. Adicione a mostarda, o vinho, metade dos coentros picados, o louro e junte os chocos. Tempere com sal e pimenta. Mexa, e deixe cozinhar em lume brando cerca de 15 minutos, adicione as duas colheres de natas. Deixe cozinhar com o tacho destapado mais 5 minutos para apurar o molho. Desligue o lume e polvilhe com o resto dos coentros picados. Sirva de imediato. Acompanha bem com batata cozida ou batata cozida e salteada aromatizada com ervas e alho.

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