BOLINHOS DE ARROZ COM QUEIJO

Ingredientes:

1 chavena de arroz
1 ovo
1 col. de chá de sal
1 col. de chá de manteiga
1 col. de sopa de salsa picada
1 col. de sopa de cebolinha picada
1/2 chavena de queijo parmesão ralado

Recheio:

Mussarela cortada em quadradinhos

Modo de preparo:

Coloque o arroz em um pote e amasse muito bem com as mãos para formar uma massa.
Em seguida acrescente o restante dos ingredientes e misture bem.
Faça uma bolinha com a massa de arroz e abra-a na mão, em seguida coloque um quadrado de mussarela no meio e feche bem.
Para finalizar, coloque os bolinhos no óleo quente até que fiquem dourados.

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