BOLO PRIMAVERA

Ingredientes:

Bolo:

170 gr de Manteiga à temperatura ambiente

150 gr de açúcar

Raspa de 1 limão

3 ovos

140 gr de farinha

1 Colher de chá de fermento em pó

Pêssegos em calda

Glacé:

1 Clara

300 gr de açúcar em pó

Sumo de 1/2 limão

Modo de preparo:

Bolo:

Bata a manteiga com o açúcar e a raspa do limão até que tudo esteja bem ligado.

Adicione os ovos um a um batendo bem entre cada adição.

Misture a farinha com o fermento, peneira e junte ao preparado anterior sem bater muito, bastando envolver. Verta a massa para uma forma untada de margarina e polvilhada com farinha.

Leve ao forno aquecido a 180º cerca de 30 minutos. (depende do tamanho do bolo)

Retire, desenforme e deixe arrefecer completamente.

Glacé: 

Com a vara de arames bata um pouco a clara e o sumo de limão só até fazer espuma. Depois vá juntando o açúcar em pó, batendo bem até que obtenha um creme branco e para que o açúcar de dissolva na totalidade.

Abra o bolo ao meio. Recheie com fatias de pêssego e por cima das fatias de pêssego (com a vara de arames) verta alguns fios do glacé de açúcar. Cubra com a outra metade do bolo e cubra com o restante glacé.

Decore a gosto.

( clica e vê mais receitas deliciosas!!!)

Fonte: O Barriguinhas

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