FRANCESINHA À MODA DO PORTO

Ingredientes:

Molho:

- 1 cerveja
- 1 caldo knorr
- 2 folhas de louro
- 1 colher de sopa de margarina
- 1 cálice de vinho do porto
- 1 colher de sopa de maizena
- 2 colheres de sopa de polpa de tomate
- 1/2 copo de leite
- piri-piri q.b
- ovo (opcional)

Sandes:

- 2 fatias de pão-de forma alto
- fiambre q.b,
- queijo q.b,
- salsichas
- linguiça
- 1 bife

Modo de preparo:

Dissolver o caldo knorr na cerveja, levar ao lume e juntar os outros ingredientes, com excepção da maizena e do leite. Mexer por 5m.
Dissolver, à parte, a maizena com o leite frio e juntar ao preparado, mexendo atá engrossar.
Retirar o louro e triturar bem o preparado com a varinha mágica.
Levar ao lume mais um pouco e reservar.
Na sande, colocar fiambre, o bife grelhado, 1 salsicha cortada a meio (na vertical) e linguiça cortada de igual forma, tudo em camadas.
Tapa-se a sande com o pão e por cima, coloca-se o ovo estrelado (opcional) e depois cobre-se a sande com fatias de queijo em todos os lados.
Por fim, regar com o molho e levar ao forno 15 a 20m.

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