ESPETADAS DE CAMARÃO BACON E ANANÁS

Ingredientes:

800 gr de camarão médio
1 lata de rodelas de ananás em calda
150 gr de bacon fumado
1 lata de cogumelos inteiros
50 gr de creme vegetal
1 limão
Sal q.b.
Pimenta preta moída q.b.
Azeite q.b.

Modo de preparo:

Escorra o ananás e os cogumelos. Deixe descongelar um pouco o camarão, descasque-o deixando apenas a ponta da cauda e tempere com um pouco de sal e pimenta. De seguida, corte o toucinho fumado e o ananás em pedaços.
Prepare as espetadas colocando alternadamente nos espetos camarão, toucinho fumado, ananás e cogumelos. Leve ao lume uma frigideira antiaderente com um fio de azeite e deixe aquecer. Junte as espetadas e deixe-as cozinhar durante 5 minutos de cada lado. Retire-as e coloque-as num prato.
Leve ao lume uma frigideira com o creme vegetal, deixe derreter, junte o sumo de limão e deixe ferver. Verta o molho por cima das espetadas e decore a gosto.
 
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