Salada russa com pescada e camarão

Ingredientes:

½ Kg de Batatas

1/4 Kg de Cenouras

1/4 kg de Ervilhas

750 Gr de pescada (fresca ou congelada deverá ser sempre excelente)

400 Gr de Camarão

0,75 Lt de Maionese

4 Ovos Cosidos

Salsa, Sal e Pimenta QB

Azeitonas QB

Modo de preparo:

Descasque e corte aos cubos pequenos a batata. Coza-a.

Descasque e corte aos cubos pequenos a cenoura. Coza-a.

Coza as Ervilhas (se forem congeladas as da Bonduele, outras não servem).

Coza, deixe arrefeça e lasque (sem peles nem espinhas) a pescada.

Coza ,descasque os camarões e corte-os ao meio em sentido longitudinal.

Faça a maionese á moda antiga (só com gemas) e neste caso metade azeite virgem extra, metade óleo de girassol.

Coza os Ovos – Corte um ás rodelas e ou outros 3 separe as gemas e as claras e pique separadamente.

Pique a salsa

Descaroce as azeitonas

Montagem:

Quando todos os ingredientes estiverem frios proceda à montagem.

Misture a pescada, as batatas, as cenouras, as ervilhas metade dos camarões e metade da maionese e envolva tudo bem.

Coloque na travessa onde vai servir

Acabe de decorar com os restantes ingredientes como na foto.

Fonte: Receitas Caseiras

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