Salada fria de camarão com legumes e maionese

Ingredientes:

4 batatas grandes descascadas e cortadas em cubinhos

1 cenoura grande em cubinhos

1 vidro de palmito pequeno picado

250 gr de camarão

1 vidro pequeno de maionese

1 colher de sopa de suco de limão

Azeite,salsa,sal e temperos a gosto

Modo de preparo:

Aquecer numa frigideira 2 colheres de sopa de azeite.

Dourar rapidamente os camarões limpos com 1 pitada de sal e reservar.

Cozinhar as batatas e a cenoura em água e sal sem deixar amolecer totalmente.

Escorrer e deixar arrefecer.

Numa travessa misturar todos os ingredientes.

Levar ao frio até o momento de servir, temperar com maionese a gosto.

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Fonte: Minhas Receitas Preferidas

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