Torta fofa e húmida de ananás

Ingredientes:

5 rodelas de ananás de conserva
4 ovos
6 colheres de sopa de açúcar
4 colheres de sopa de farinha
raspa de laranja
açúcar para polvilhar

Modo de preparo:

Triturar o ananás no liquidificador (ou em alternativa na varinha mágica). Juntar os ovos, o açúcar, a farinha e a raspa de laranja e bater bem. Colocar num tabuleiro com papel vegetal e levar ao forno a 170º, por 15 a 17 minutos. Desenformar num pano de cozinha polvilhado com açúcar e enrolar cuidadosamente.
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