Arroz de atum com bechamél gratinado no forno

Ingredientes:

4 doses de arroz branco cozido (que tinha sobrado de outra refeição)
Margarina para untar
3 ovos cozidos, descascados e cortados em fatias finas
1 boa quantidade de molho de tomate
3 latas de atum ao natural
1 mão cheia de coentros picados
Queijo ralado, q.b.
1 embalagem de 500 ml de molho bechamel

Modo de preparo:

Ligue o forno a 190º.
Unte o pirex com margarina, espalhe o arroz no fundo. Junte o atum ao molho de tomate e tempere com os coentros. Coloque a mistura de tomate e atum por cima do arroz, polvilhe com queijo ralado, ponha as rodelas de ovos por cima, cubra com molho bechamel e por fim polvilhe com queijo ralado novamente. Leve ao forno até estar corado.

Fonte: Mimos na comida

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