Bolo de leite condensado (Fofo e húmido)

Ingredientes:

300 gr de farinha
250 gr de manteiga amolecida
100 gr de açúcar
4 ovos
1 lata de leite condensado
a mesma medida da lata de leite meio-gordo
raspa de 1 limão
1 c. (chá) de fermento em pó
1 c. (chá) de essência de baunilha
açúcar em pó q.b.

Modo de preparo:

Pré-aqueça o forno a 180ºC. Comece por bater a manteiga com o açúcar. Adicione os ovos um a um, a raspa de limão, a essência de baunilha e os dois leites e bata bem. Por fim adicione a farinha e o fermento envolvendo a massa até estar tudo bem misturado. Leve a cozer numa forma redonda previamente untada com manteiga durante cerca de 60 minutos. Polvilhe com açúcar em pó na hora de servir.
 
Fonte: Flor do brownie
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