Frango com laranja assado no forno

Ingredientes:

Frango caseiro
Alho
Louro
Mistura de especiarias
1 Caldo de tempero de galinha
Cerveja ou vinho branco
2 Laranjas
Margarina
Batatinhas para assar
Cebolinhas para assar

Modo de preparo:

Parte-se o frango em pedaços e coloca-se num pirex.
Tempera-se com alho, louro, especiarias a gosto, um caldo de tempero esfarelado com as mãos e um pouco de cerveja ou vinho branco.
Junta-se as batatinhas e as cebolinhas.
Por cima coloca-se as cascas da laranja cortada em pedaços [existem uns utensílios próprios para cortar a casca assim bem fina em ripas] e depois a laranja cortada em rodelas, como se vê nas fotos.
Termina-se com umas nozes de margarina por cima.
Leva-se a forno pré-aquecido a 190º e deixa-se cozinhar até ficar bem douradinho.
Fonte: Doces experiências
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