Frango assado no forno suculento

Ingredientes:

  1 frango com 1,2Kg
  1 Limão
  2 dl de azeite
 2 c. (sopa) massa de pimentão
  1 c. (sopa) massa de alho
  2 folhas de louro
  6 batatas
sal e pimenta

Modo de preparo:

Barrei o frango com o sumo do limão, o sal e a pimenta. Numa frigideira juntei o azeite, a massa de pimentão, a massa de alho e o louro, deixei ferver o molho. Passei o molho por um passador e reguei o frango com molho, levei o tabuleiro ao forno a 180º durante 40 minutos. Entretanto, cozi as batatas em água temperada, após cozidas, cortei em rodelas e juntei ao frango, deixei assar durante mais 10 minutos a 220º. Depois é só servir.
 
Fonte: Preguiça na cozinha
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