Petit gateau

Ingredientes:

2 ovos

2 gemas

50 gr de açucar

2 colher(es) (sopa) de manteiga

200 gr de chocolate meio amargo

2 colher(es) (sopa) de farinha de trigo

Modo de preparo:

Derreta a manteiga e o chocolate em banho maria. Bata os ovos e as gemas de ovo com açúcar na batedeira até ficar bem claro. Junte o chocolate derretido e a farinha de trigo, misturando com uma espátula. Unte as forminhas de empada com farinha de trigo e coloque a massa - sem preencher toda a forma.

Pré-aqueça o forno e leve para assar de 5 à 7 minutos (dependendo do forno) até os bolinhos crescerem, mas ficarem com o meio molinho, assim quando cortamos sai aquela calda de chocolate quentinha. Deve-se desenformar quente, diretamente no prato, acompanhado com gelado.

DICA: 

Para quem quiser congelar, basta colocar a forminha cheia, coberta com filme plástico, no frigorifico e quando for servir deixar o bolinho voltar a temperatura ambiente antes de colocar no forno.

Pode congelar o petit gateau cru, direto nas forminhas. Quando quiser, basta descongelar totalmente e deixar o mesmo tempo indicado na receita. Sirva com gelado.

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