BOLO DE ARROZ

Ingredientes:

150 gr de açucar 

150 gr de farinha de trigo

75 gr de farinha de arroz

75 gr de manteiga

2 colheres de chá de fermento em pó

3 ovos + leite ( perfazendo 250 ml)

1 colher de chá de extrato de baunilha

Raspa de limão q.b

Açúcar q.b

Modo de preparo:

Bate-se o açúcar com a manteiga mole e o fermento até obter um creme de manteiga suave.

Junta-se os ovos e o leite e bate-se bem. Junta-se a raspa do limão e a baunilha.

Por fim, juntam-se as farinhas e envolvem-se até obter uma massa uniforme.

Leva-se, numa forma de bolo inglês, ao forno pré-aquecido, polvilhado com açúcar para criar a crosta, a 200º  por 5 minutos e a 180ºC até cozerem.

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