PÃO DE LÓ DE OVAR

Ingredientes:

5 claras
farinha 
10 gemas
150 gr de açúcar

Modo de preparo:

Ligue o forno a 180º. forre uma forma redonda com papel-manteiga e reserve.  Misture as gemas com as claras e o açúcar e bata até obter um creme espesso e volumoso. Junte a farinha aos poucos e mexa com uma colher de pau, de baixo para cima, e envolva bem.  Verta a massa na forma, já forrada com papel-manteiga, e leve ao forno durante 30 minutos. 

DICA: Se, ao abanar a forma, sentir que a massa de dentro ainda não está totalmente cozida não se preocupe, porque depois de frio, não vai ficar tão úmido como parece. o pão-de-ló deverá ficar com uma fina camada de ovos-moles que lhe dará um paladar irresistível.

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