TIRAS DE FILÉ COM SHITAKE (COGUMELOS)

Ingredientes:

2 colheres (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de azeite
500 gr de filé mignon em tiras
200 gr de shitake (cogumelos)em tiras
2 colheres (sopa) de cebola ralada
3 colheres (sopa) de molho de soja
Sal e cebolinha picada a gosto
5 colheres (sopa) de natas

Modo de preparo:

Aqueça uma frigideira grossa e larga com metade da manteiga e do azeite, em lume médio e frite a carne até dourar, em 2 etapas para não juntar água, mexendo por 5 minutos.

Transfira para uma travessa e mantenha aquecido. Derreta o restante da manteiga com o azeite, na mesma frigideira, adicione o shitake (cogumelos), a cebola e refogue por 3 minutos.

Junte o molho de soja, sal e refogue por 5 minutos. Acrescente a carne reservada, as natas e misture.

Polvilhe com cebolinha e sirva com arroz branco ou pão.

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