CESTINHOS DE PÃO COM ATUM E CEBOLA ROXA

CESTINHOS DE PÃO COM ATUM E CEBOLA ROXA

Ingredientes:

6 fatias de pão de forma, sem côdea

4 ovos

1 cebola roxa

1 dente de alho

1 alho francês

1 lata de atum

azeite q.b.

sal e pimenta q.b.

noz moscada q.b.

1 ramo de cebolinho, Aromáticas Vivas

folhas de manjericão q.b., Aromáticas Vivas


Modo de preparo:

Pré aqueça o forno a 180ºC.

Com o rolo de estender a massa, espalme ligeiramente as fatias de pão, para que fiquem maleáveis.

Forre com elas uma forma de muffins, dando-lhes o formato de pequenos cestos. Reserve.

Numa frigideira coloque um fio de azeite e aqueça. Corte a cebola ao meio no sentido horizontal e corte cada metade em lâminas. Junte ao azeite e deixe refogar. 

Adicione o dente de alho picado e o alho francês, cortado em rodelas. Junte o atum, escorrido, e tempere com sal e pimenta. Salteie durante dois, três minutos em lume médio. 
Distribua o atum pelos cestinhos.

Bata os ovos ligeiramente e junte-lhes cebolinho picado e noz moscada. Distribua os ovos batidos pelos cestinhos, sem deixar verter para fora.

Leve ao forno a 180ºC durante cerca de 15 minutos. 

Retire deixe repousar alguns minutos, decore com cebolinho picado e folhas de manjericão e está pronto a servir

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