TORTINHAS DE BACALHAU

TORTINHAS DE BACALHAU

Ingredientes:

200 gr de bacalhau cozido, desfiado
4 ovos
1 raminho de salsa, picada
1 cebola média, picada
3 colheres de farinha
sal e pimenta
açaflor (1 colher de café)
noz moscada

Modo de preparo:

Misturei os ingredientes todos. Temperei com sal, pimenta e o açaflor. Aqueci uma frigideira anti-aderente, untada com azeite. Deitei colheradas da mistura e deixei cozinhar. Tradicionalmente, as tortas são fritas em óleo abundante. Optei por esta forma, por ser mais saudável, mas caso optem por as fritar, não se esqueçam de usar muito papel absorvente, para ensopar o óleo.

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