Ingredientes:
400 gr de camarão
400 gr de argolas de lulas
600 gr de cubos de tamboril
300 gr de mexilhão descascado
Meia lagosta congelada
800 gr de lagostins
4 postas de maruca
2 dl. de azeite
1 cebola
2 dentes de alho
2 colheres de sopa de polpa de tomate
1 dl de vinho branco
Salsa
Meia colher de café de açafrão
Meia colher de café de caril
1 colher de sopa de natas batidas
Modo de preparo:
Cubra a cataplana com o azeite, leve ao lume e quando estiver muito quente, refogue a cebola picada. Ponha todo o peixe por cima da cebola, à excepção dos mexilhões.
Junte depois o alho picado, a polpa de tomate e o vinho branco. Adicione o sal, a pimenta e a salsa picada. Coza tapada em lume brando durante 20 minutos.
A meio da cozedura junte os mexilhões, previamente cozidos. Por fim, junte o açafrão e o caril.
Caso o molho fique muito líquido e sem consistência, adicione as natas e deixe ferver durante mais alguns minutos.
400 gr de camarão
400 gr de argolas de lulas
600 gr de cubos de tamboril
300 gr de mexilhão descascado
Meia lagosta congelada
800 gr de lagostins
4 postas de maruca
2 dl. de azeite
1 cebola
2 dentes de alho
2 colheres de sopa de polpa de tomate
1 dl de vinho branco
Salsa
Meia colher de café de açafrão
Meia colher de café de caril
1 colher de sopa de natas batidas
Modo de preparo:
Cubra a cataplana com o azeite, leve ao lume e quando estiver muito quente, refogue a cebola picada. Ponha todo o peixe por cima da cebola, à excepção dos mexilhões.
Junte depois o alho picado, a polpa de tomate e o vinho branco. Adicione o sal, a pimenta e a salsa picada. Coza tapada em lume brando durante 20 minutos.
A meio da cozedura junte os mexilhões, previamente cozidos. Por fim, junte o açafrão e o caril.
Caso o molho fique muito líquido e sem consistência, adicione as natas e deixe ferver durante mais alguns minutos.
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