TORTA DE LIMÃO

Ingredientes:

Torta:

200gr açúcar
170gr farinha
1 colher de chá bem cheia de fermento
4 colheres sopa leite
2 ovos

Cobertura:

125gr açúcar
65gr margarina de culinária
2 ovos
1 sumo limão
1 raspa da casca de limão

Modo de preparo:

Torta:

Bate muito bem a açúcar com os ovos. Adicione o leite e por fim a farinha com o fermento. Verta para uma forma inglesa previamente untada e enfarinhada.
Leve ao forno pré aquecido a 180º durante 30 minutos - bolo fica ligeiramente úmido

Cobertura:

Bate os ovos com o açúcar e a casca do limão ralada. Misture a margarina, leve a cozer em lume brando, sem parar de mexer com um batedor de arames. Assim que estiver bem quente, junte o sumo de limão e deixe engrossar.
Quando tirar o bolo do forno deixe ficar na forma 5 minutos. Ponha depois numa grelha e deixe arrefecer um pouco. De seguida espalhe por cima o preparado para a cobertura.

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