BOLO NINHO DE LEITE

BOLO NINHO DE LEITE

Ingredientes:

Massa:
8 ovos
300 g de açúcar
300 g de farinha de trigo
4 gotas de vinagre branco ou limão ( pra nao ficar com cheiro de ovo)

Recheio e cobertura:

1 manteiga extra sem sal (200 g)
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
16 colheres de leite ninho
1 gema
2 barras de 180 g de chocolate branco ralado ( para salpicar entre as camadas do recheio no bolo e por cima dele)
700 ml de leite ( para molhar as camadas do bolo)

Modo de Preparo:

Massa:

Na batedeira em velocidade média ponha os 8 ovos e os 300 g de açúcar e o vinagre branco.
Deixe bater por 20 minutos (vai ficar tipo gemada, uma massa bem leve).
Tire da batedeira e peneire aos poucos os 300 g de farinha de trigo e vá mexendo devagar com uma espátula
Unte a forma e leve a lume médio entre 20 e 25 minutos
Deixe arrefecer no forno pra não murchar.

Recheio e cobertura:

Ponha todos os ingredientes do recheio na batedeira (menos o chocolate ralado) e bata por 10 minutos, reserve.
Rale o chocolate e deixe no frio para não derreter e grudar.
Quando o bolo estiver frio, corte-o em três partes com uma faca de pão.
Ponha a primeira camada da massa e molhe com um pouco do leite, ponha o recheio, espalhe bem e salpique um pouco do chocolate ralado,
Ponha a segunda parte da massa e repita o mesmo processo como na primeira parte.
É importante ser cortado em 3 partes, para ficar bem molhadinho e bem recheado,
Cubra todo o bolo com o restante do recheio e salpique o restante do chocolate ralado.

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