TIRAS DE PERU COM MOLHO DE CEBOLA, LARANJA E MOSTARDA

Ingredientes:

6 bifes de peru
1 cebola
1dl sumo de laranja
3 colheres sopa de azeite
3 colheres sopa de vinho branco
2 colheres sopa de ketchup
1 colher sopa de mostarda
sumo de 1/2 limão
salsa picada

Modo de preparo:

Tempere os bifes com sal, pimenta, sumo de limão, corte em tirinhas.
Ponha numa frigideira, regue com 1c.de azeite e o vinho e deixe ganhar cor.
Corte a cebola em meias luas finas, junte aos bifes, junte o restante azeite, tape e deixe apurar.
Adicione depois a mostarda, o ketchup, o sumo de laranja, tempere com sal e deixe apurar mais uns minutos. Polvilhe com salsa picada.

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