ESPETADAS DE PERU COM IOGURTE E ESPECIARIAS

(google)

Ingredientes:

2 bifinhos de peru não muito finos

1 iogurte natural

1 dente de alho

1 colher de chá de colorau em pó

1 colher de chá de cominhos

Raspa de 1 limão

Sal e pimenta q.b.

Modo de preparo:

Numa taça misture o iogurte com o dente de alho esmagado, o colorau, os cominhos, a raspa de limão e tempere com um pouco de sal e pimenta. Misture bem. Entretanto corte os bifinhos de peru em tiras compridas e coloque-os em espetos de bambu. Cubra-os depois com a mistura de iogurte, de modo a que toda a carne fique bem coberta e deixe marinar pelo menos 15 minutos. Aqueça bem uma grelha, chapa ou frigideira anti-aderente e grelhe então as tirinhas de peru de ambos os lados, de modo a que fiquem bem cozinhadas, mas não as deixe secar. Sirva com arroz basmati e brócolos cozidos.

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