MAIONESE DE MANGERICÃO

Ingredientes:

2 Gemas

1 Colher de sobremesa de mostarda de manga ou outra

1 Colher de café de sumo de limão

5 Folhas de mangericão fresco

1 Pitada de sal

1/2 a 1 copo de azeite

Modo de preparo:

Juntar num copo alto, as gemas, o sal, a mostarda, o manjericão e o sumo de limão

Bater com a varinha mágica, adicionando o azeite em fio até atingir a consistência de maionese

Servir com tostas ou numa salada com atum.

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