Bacalhau com natas

Ingredientes:

Azeite

Sal q.b.

6 dl leite

2 dl natas

Pimenta q.b.

1 kg batatas

Queijo ralado

Noz moscada

2 colheres de sopa de farinha

1 cebola(s) cortada(s) em rodelas

4 posta(s) de bacalhau demolhado

Modo de preparo:

Coza as postas de bacalhau em leite. 

Corte a cebola em rodelas finas e refogue em azeite até estar mole e transparente. 

Escorra o bacalhau e desfaça-o em lascas e junte à cebolada. Deixe refogar lentamente. Polvilhe com farinha, mexa e regue com leite coado, onde cozeu antes o bacalhau. Deixe engrossar, mexendo de vez em quando. Descasque e corte as batatas em cubos e frite em óleo não quente, de forma a deixá-las mais cozidas que fritas. Escorra as batatas e junte-as ao bacalhau. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada. Deite tudo num tabuleiro untado de ir ao forno, espalhe por cima as natas e polvilhe com queijo ralado. Leve ao forno até estar gratinado. Sirva com uma salada fresca de alface e tomate. 

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Fonte: Delicias da Serra da Estrela

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