BOLO DE BOLACHA COM MOLHO AMAR

Ingredientes:

Bolo:

5 dl de natas

100 gr de açúcar

180 gr de bolacha Maria

3 dl de café solúvel bem forte

Molho:

5 gemas

1 lata de leite condensado

1 lata de leite normal (usar como medida a lata do leite condensado)

Modo de preparo:

Comece pelo molho, num tacho coloque o leite condensado, o leite normal e as gemas. Misture bem e leve ao lume brando, mexendo sempre até engrossar.Retire do lume e deixe arrefecer.

Para o bolo: Bata as natas com o açúcar. Coloque o café num prato fundo.

Barre o fundo de um prato ou taça com um pouco de natas batidas.Molhe as bolachas uma a uma no café e coloque uma ao centro e seis em volta sobre as natas. Barre as bolachas com mais um pouco de natas e repita a operação até as bolachas terminarem ou o bolo ter o tamanho desejado. No final barre o bolo com as natas que sobrarem. Leve ao frigorífico e na hora de servir cubra com o molho.

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Fonte: A Cozinha da Kinhas

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