SOPA DE FAVAS COM ARROZ E CAMARÃO

Ingredientes:

Sal a gosto
1 cebola picada
2 cenouras picadas
150 gr de arroz para risoto

2 colheres (sopa) de azeite

1l de caldo de camarão picado
250 gr de camarão médio, limpo
100 gr de favas frescas ou congeladas

Modo de preparo:

Numa panela alta, refogue a cenoura, a cebola e as favas no azeite até começar a dourar. Junte o caldo de camarão e deixe ferver. Acrescente o arroz e cozinhe por 20 minutos. Adicione o camarão e cozinhe por mais 2 a 3 minutos. Tempere com sal e pimenta. Sirva quente com torradas.

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Fonte: Receitas

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