MOUSSE DE LARANJA

Ingredientes:

6 ovos 
4 laranjas 
250 gr de açúcar 
Canela em pó q.b.
1 colher (sopa) bem cheia de farinha maisena 

Modo de preparo:

Lave as laranjas, corte-as ao meio e esprema-lhes o sumo. 
Numa tigela, junte o açúcar com a farinha maisena e misture. Adicione depois as gemas e o sumo de laranja, mexa, deite para um tacho e leve ao lume até que engrosse. Retire do lume, coloque numa tigela e deixe arrefecer, mexendo de vez em quando. 
Bata as claras em castelo e depois envolva-as cuidadosamente no preparado anterior. Coloque em taças individuais e sirva decorado a gosto e polvilhado com canela em pó.

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Fonte: Receitas da Piteca

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