PERNA DE PERU COM MOLHO DE MOSTARDA E MARMELOS

Ingredientes:

2 marmelos

sal grosso q.b

1 limão (sumo)

1 perna de perú

4c (de sopa) de azeite

1c (de sopa) de mostarda

Modo de preparo:

Ligar o forno a 180º e programar a função pulsar. Colocar a mostarda numa saladeira juntamente com o azeite, sal e sumo de limão,misturar bem até que os ingredientes fiquem bem ligados.Cortar os marmelos em 6 fatias cada.Colocar a carne na saladeira e barrar com a mistura,depois colocá-la num tabuleiro de ir ao forno,fazer o mesmo com os marmelos. Colocar a travessa no forno e deixar assar. A meio do assado virar a carne e os marmelos para que assem do outro lado.

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Fonte: Pratos y Panelas

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