BIFINHOS DE FRANGO COM MOLHO DE LARANJA

Ingredientes:

400 gr de bifinhos de frango

2 dl de sumo de laranja natural

1 dl de vinho branco

1 colher de sopa de manteiga

1/2 colher de chá de molho inglês

1 dl de natas

Farinha q.b.

Sal e pimenta branca q.b.

Cebolinho fresco q.b.

Modo de preparo:

Tempere os bifes de frango com sal, pimenta e molho inglês. Regue com metade do vinho e com metade do sumo de laranja. Mexa e deixe marinar durante 1 hora.

Numa frigideira, leve a manteiga a derreter e frite os bifes previamente enfarinhados durante 5 minutos e em lume brando.

Passado os 5 minutos, junte o vinho branco e o marinado, deixando cozinhar durante 10 minutos (após 5 minutos dos bifes estarem a fritar junte o restante sumo de laranja e deixe cozinhar os restantes 5 minutos)

Retire os bifes da frigideira e coloque-os numa travessa. Junte as natas ao molho que ficou e mexa bem para envolver. Logo que comece a ferver, apague o lume. 

Sirva os bifes regados com o molho de laranja polvilhado com cebolinho fresco picado.

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Fonte: Narwen Cuisine

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