BOLO DE COCO E BANANA HUMIDO

Ingredientes:

150 gr de farinha de trigo

½ colher de chá de fermento

75 gr de açúcar 

60 gr de coco ralado 

2 ovos

75 ml de leite

50 gr de manteiga derretida

150 gr de puré de banana

Modo de preparo:

Pré aquecer o forno a 180º.

Untar com manteiga e polvilhar de farinha uma forma. Misturar a farinha com o fermento, o açúcar e o coco.

Bater os ovos ligeiramente e misturar com o leite, a banana e a manteiga.

Misturar os ingredientes secos com os líquidos apenas até ligar.

Deitar a massa na forma e cozer durante 20 a 30 minutos.

Retirar do forno, desenformar e deixar arrefecer completamente.

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Fonte: Receitas de Portugal

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