Rolo de carne recheado com alheira

Ingredientes:

750 gr de carne de vaca picada

750 gr de carne de porco picada 

3 ovos

1/2 chávena de salsa, tomilho e cebolinho picados 

1 cebola 

azeite

sal e pimenta q.b. 

1/2 chávena de leite 

1 chávena de pão ralado

1 alheira 

Modo de preparo:

Comece por fazer um refogado com as 2 cebolas e azeite, sem dourar a cebola. Numa tigela, juntar as carnes, sal e pimenta, os ovos, as ervas e a cebola refogada e misturar. Juntar o pão e o leite, voltar a misturar. 

Formar um retângulo num tabuleiro forrado com papel vegetal. No centro, coloque a alheira a que retirou a pele e "feche" o retângulo, formando um rolo. Leve ao forno a 160º cerca de 30m.

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Fonte: Ponto de Rebuçado

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