BORREGO ASSADO COM MOLHO DE MOSTARDA

Ingredientes:

1 perna de borrego

sal & pimenta moída na altura

1 colher (sopa) de massa de pimentão ou pimentão-doce

2 folhas de louro

2 hastes de alecrim

200 ml de vinho branco

1 cabeça de alho inteira

12 chalotas

1 kg de batatas

1 malagueta seca moída (sem as sementes)

100 ml de azeite

1 colher (sopa) de mostarda de Dijon

Modo de preparo:

Dar uns golpes na parte mais larga da perna de borrego com uma faca grande e bem afiada. Temperar com sal, pimenta, a massa de pimentão, o louro e o alecrim. Regar com o vinho branco e deixar marinar por pelo menos 2 horas.

Pré-aquecer o forno a 190º. Colocar a perna de borrego juntamente com a marinada num tabuleiro.

Cortar a cabeça de alho e as chalotas ao meio, sem descascar. Descascar as batatas, lavar e cortar em metades. Dispor a cabeça de alho, as chalotas e as batatas à volta da perna de borrego.

Temperar os vegetais com sal e a malagueta moída. Regar tudo com o azeite e levar ao forno por 1 hora, a 190º. De vez em quando, durante a cozedura, regar com o próprio molho para não secar.

Transferir a perna de borrego para uma travessa. Juntar a cabeça de alho, as chalotas e as batatas.

Misturar muito bem o molho de cozedura restante no fundo do tabuleiro com a mostarda. Regar a carne com o molho e servir de imediato.

( clica e vê mais receitas deliciosas!!!)

Fonte: Elvira Bistrot

Partilhar no Google Plus

Sobre Dicas Femininas Su

Dicas Femininas não é um site só a pensar nas mulheres, é uma página para toda a gente pois é útil para o dia a dia! Desde receitas, sugestões onde ir, de moda, beleza, dicas úteis sobre variadíssimos assuntos... tento abordar os assuntos de maior interesse para todos! Partilha nas redes sociais as publicações deste site e conhece um outro projeto meu: http://promosudreams.blogspot.pt/