ESPARGUETE COM ATUM E ANCHOVAS

Ingredientes:

250 gr de esparguete

2 colheres de sopa de azeite

1 colher de sopa de alho picado

2 anchovas picadas

¼ colher de chá de malagueta esmagada

750 gr de tomate (de lata)

150 gr de atum de lata

2 colheres de sopa de manjericão fresco

Modo de preparo:

Cozinhe o esparguete numa panela com água a ferver até ficar “al dente”. Entretanto, aqueça o azeite numa frigideira em lume médio. Junte o alho e deixe refogar até libertar odores. Junte as anchovas (caso decida usar) e a malagueta esmagada e deixe cozinhar por mais 1 minuto. Acrescente os tomates, pelados e sem grainhas, e deixe cozinhar até amolecer, cerca de 10 minutos. Ao molho, acrescente o atum em lascas até que fique bem incorporado no molho. Sirva o esparguete em 4 pratos e despeje o molho por cima da massa. Salpique com majericão fresco.

(clica e vê mais receitas deliciosas!!!)

Fonte: Receitas de Massas

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