Queijadas de coco húmidas

Ingredientes:

4 folhas de massa filó

3 gemas

3 ovos

manteiga derretida q.b.

150 gr de açúcar

10 gr de farinha maisena

2 dl de leite de coco

50 gr de coco ralado

Modo de preparo:

Bata as gemas com os ovos inteiros. Adicione, envolvendo, o açúcar e o coco ralado. Num outro recipiente, dissolva a farinha maisena no leite de coco, mexendo bem para não criar grumos. Misture na mistura anterior, mexendo bem. 

Pincele cada folha da massa filó com a manteiga derretida, e sobreponha as folhas duas a duas. Reserve-as sobre um pano húmido, para que não sequem. Recorte as folhas de massa filó em quadrados e coloque-os em formas individuais. Verta o preparado nas formas e leve ao forno cerca de 30 minutos (ou até dourarem) a 180º.

No fim de cozidas, polvilhe-as com coco ralado.

(clica e vê mais receitas deliciosas!!!)

Fonte: Garfadas Gourmet

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