SEMI FRIO DE BAUNILHA E MORANGO COM MOUSSE DE CHOCOLATE

Ingredientes

Base:

200 gr de bolacha Maria

125 gr de margarina

Pudins:

25 gr de pudim instantâneo de baunilha

25 gr de pudim instantâneo de morango

200 gr de açúcar

8 folhas de gelatina sem sabor

1 Lt de leite

Mousse:

125 gr de chocolate negro

1 colher de sopa de margarina

50 gr de açúcar

3 ovos

Decorar:

Fatias de morango (a gosto)

Modo de preparo:

Base:

Triture a bolacha num liquidificador. Coloque a margarina numa tigela e derreta-a no micro-ondas. Envolva a margarina na bolacha com a ajuda de uma colher de pau.

Coloque o preparado anterior no fundo de uma forma de bolos redonda com fundo removível (23 x 7 centímetros). Com a ajuda de um copo pressione a bolacha para ficar com uma forma lisa e compacta. Reserve.

Pudim de baunilha: 

Num tacho coloque o pudim de instantâneo de baunilha juntamente com o açúcar. Deite cerca de 50 ml de leite e misture com uma colher de pau. Deite mais 450 ml de leite. Leve o tacho a lume alto e mexa até começar a ferver. Quando começar a ferver, mexa cerca de quatro a cinco minutos até ficar uma mistura cremosa.

Coloque quatro folhas de gelatina em água cerca de quatro minutos. Escorra-as bem e envolva no pudim com uma colher.

Deite o pudim de baunilha por cima da base de bolacha. Leve ao frigorífico até solidificar.

Pudim de morango: 

Repita o mesmo processo do pudim de baunilha. Deixe o pudim de morango arrefecer até ficar morno. Quando o pudim de baunilha solidificar deite o pudim de morango por cima e leve novamente ao frigorífico até solidificar.

Mousse: 

Numa tigela derreta no micro-ondas o chocolate partido aos bocados com a margarina. Reserve.

Separe as gemas das claras, bata as claras em castelo e reserve dentro do frigorífico.

Com uma batedeira eléctrica, bata muito bem as gemas de ovo com o açúcar. Adicione o chocolate derretido com a margarina e bata bem. De seguida, adicione as claras em castelo e envolva com cuidado com a ajuda de uma espátula.

Deite a mousse por cima do pudim de morango e leve ao frigorífico até solidificar.

Decore com fatias de morango e sirva.

(clica e vê mais receitas deliciosas!!!)

Fonte:  Food From Portugal

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