BACALHAU NA TIGELA

Ingredientes:

1 posta de bacalhau demolhado

2 ovos

6 gemas

1 cebola

3 dentes de alho

0,5 dl de azeite

0,5 dl de vinho branco

1 c. (de sobremesa) de azeitonas pretas descaroçadas

2 c. (de sopa) de farinha

4 dl de leite

Sal, pimenta e salsa q.b. 

Modo de preparo:

Cozinhe o bacalhau num estufado de cebola, alhos e salsa, picados, o azeite e o vinho. Deixe ao lume por cinco minutos e retire. Desfie, retirando espinhas e peles. Ligue o forno a 220º e aqueça bem as tigelas onde vai colocar o preparado.

Escorra o líquido do estufado em excesso. Acrescente o bacalhau desfiado, a farinha, os ovos e as gemas. Bata bem e, por fim, envolva o leite. Distribua pelas tigelas, que já devem estar bem quentes, e leve ao forno por 20 minutos. Retire, deixe arrefecer um pouco e sirva.

(clica aqui e vê mais receitas deliciosas!!!)

Fonte: Impala

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