Ingredientes:
250 gr de bolacha Maria
150 gr de manteiga
60 gr de chocolate em pó
8 folhas de gelatina incolor
300 gr de morangos
100 gr de açúcar
4 dl de natas( 2 pacotes)
2 iogurtes gregos naturais
2 claras
morangos e hortelã para decorar
Modo de preparo:
Trituram-se as bolachas e junta-se a manteiga e o chocolate em pó, amassa-se um pouco.
Forra-se um aro com folhas de acetato e no fundo dispõe-se a massa de bolacha reserva-se no frio.
Demolham-se as folhas de gelatina me água fria, duas numa taça e as restantes noutra.
Arranjam-se os morangos ,junta-se 50 gr de açúcar e levam-se ao lume até começarem a desfazer depois trituram-se com a varinha mágica.
Adiciona-se as 2 folhas de gelatina mexe-se bem para que se dissolvam e deixa-se o preparado arrefecer.
Batem-se as natas adicionam-se os iogurtes , levantam-se as claras em castelo com o restante açúcar e envolvem-se nas natas .
Separam-se 3 c.(sopa) e junta-se a gelatina espremida e leva-se ao lume em banho-maria para que se dissolvam e depois envolvem-se nas natas.
Divide-se este preparado em duas partes ,sendo uma maior e a este junta-se o preparado de morangos já frio.
Verte-se este creme sobre a base de bolacha e vai ao congelador até prender.
Depois sobre o creme distribuem-se alguns morangos cortados ao meio e verte-se sobre eles o creme branco e agora pode ir para o frigorífico até solidificar completamente de preferência dum dia para o outro.
Na hora de servir desenforma-se e decora-se com morangos e folhas de hortelã.
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Fonte: Rapa Tachos
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