SALADA EXÓTICA

Ingredientes:

8 camarões rosa, limpos e temperados com sal e limão

2 mangas firmes picadas

1 colher de chá de gengibre picado

½ pimenta dedo de moça pequena picada (com as sementes)

2 colheres de sopa de manjericão

1 xícara de alface americana picada

1 xícara de rúcula

4 colheres de sopa de azeite 

Sal à gosto

Modo de preparo:

Seque os camarões com papel toalha para que grelhem melhor. Aqueça uma frigideira, coloque um fio de azeite de oliva e grelhe os camarões. Não fique mexendo os camarões na frigideira, deixe que fiquem levemente dourados de um lado e então vire-os. Quando estiverem prontos, pode acrescentar, se quiser, um pouco de rum ou conhaque na frigideira para flambar. Reserve os camarões para esfriar em temperatura ambiente.

Num recipiente, tempere as mangas picadas com a pimenta, gengibre, manjericão, sal e azeite de oliva. Na hora de servir incorpore o alface, a rúcula e os camarões.

(clica aqui e vê mais receitas deliciosas!!!)

Fonte: Receitas de Saladas

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