GRATINADO DE PEIXE COM ALHO FRANCÊS

Ingredientes:

600 gr de batata inglesa

500 ml de leite

Sal e pimenta a gosto

Noz moscada ralada a gosto

1 copo de requeijão cremoso 

Creme de alho francês e sardinha:

3 colheres (sopa) de azeite

1 alho francês

1 lata de sardinha 

Sal e pimenta do reino a gosto

1 pacote de natas

Para a farofa:

50 gr de queijo parmesão ralado

50 gr de farinha de rosca

Modo de preparo:

Descasque as batatas e rale no ralo grosso. Numa panela coloque o leite, sal, pimenta, noz moscada ralada e as batatas.

Leve ao lume mexendo de vez em quando. No momento em que as batatas ficarem al dente, misture o requeijão cremoso. Reserve.

Creme de alho francês e sardinha:

Lave o alho francês. Pique e refogue no azeite rapidamente. Tempere com sal e pimenta, coloque a sardinha escorrida do óleo e amassada com um garfo. Misture bem. Junte as natas e reserve.

Farofa:

Misture o queijo parmesão em farinha de rosca. Reserve.

Montagem:

Unte um refratário com manteiga e farinha de rosca. Coloque a metade do creme de batatas, o creme de alho francês e cubra com o restante do creme de batatas. Polvilhe com a farofa e leve ao forno para gratinar.

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Fonte: Minhas Receitas Preferidas

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