LINGUINE COM TINTA DE CHOCO (ESPARGUETE PRETO) COM CAMARÃO E COENTROS

Ingredientes:

Sal q.b. 

3 dentes de alho

Coentros frescos

6 camarões inteiros

5 colheres de sopa de azeite

1 pitada de pimenta branca 

120 gr de camarão descascado

150 gr de massa linguine com tinta de choco

Modo de preparo:

Comece por temperar os camarões com um pouco de sal e pimenta.

Aqueça o azeite, junte-lhe o alho bem picado e acrescente os camarões, deixando-os cozinhar durante uns minutos, virando de vez em quando. Reserve num prato.

Enquanto isto, coza a massa em água fervente temperada de sal até de encontrar al dente. Escorra-a e reserve. Por fim, adicione a massa ao azeite, misture bem e leve ao lume por 1-2 minutos. Acrescente os camarões, envolva delicadamente e sirva de imediato polvilhado com coentros frescos.

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Fonte: Nárwen's Cuisine

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