Bolo de chocolate e Oreo

Ingredientes:

Bolo:

60g de Cacau em pó

200g de açúcar

180g de farinha

1/4 colher (chá) de fermento em pó

1/4 colher (chá) de sal fino

250g de iogurte grego

1 colher (sopa) sumo de limão

160ml de óleo girassol

1 ovo

1 colher (chá) de extracto baunilha

Recheio e Cobertura:

200ml de natas para bater

4 saquetas (de 4 bolachas cada) Oreo

2 saquetas (de 4 bolachas cada) Oreo Mini

Modo de preparo:

Numa taça, juntar o iogurte e o sumo de limão. Deixar repousar 15 minutos. 

Enquanto se espera pelo iogurte, ligar o forno nos 180º e untar uma forma redonda (22 cm) com manteiga. 

No recipiente da batedeira, juntar o açúcar, o ovo, o óleo e bater bem até ficar homogêneo (e o açúcar estar bem dissolvido).

Adicionar o iogurte e bater bem até obter um creme bem liso e fofo.

Peneirar pouco-a-pouco a farinha, cacau, fermento e sal para cima dos ingredientes húmidos. Ir envolvendo suavemente (não bater!).

Deitar esta massa na forma previamente preparada e levar ao forno a cozer, durante cerca de 40 minutos* (fazer o teste do palito).

Retirar do forno e deixar arrefecer completamente.

Depois de frio rechear e cobrir com as natas batidas, às quais foram adicionadas e envolvidas as 4 saquetas de Oreo esmagadas grosseiramente.

Decorar com as 2 saquetas de Oreo Mini, cortadas ao meio. (Isto é a gosto)

DICA:

*Nunca abrir o forno antes dos 30 minutos, para evitar que o bolo baixe (respeito isto para qualquer bolo que faça - excepto os de tabuleiro muito baixos que cozem em 10/15 minutos)

( clica e vê mais receitas deliciosas!!!) 

Fonte: Petit Chef

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