ESPARGUETE COM PERU BACON E MOLHO DE NATAS

Ingredientes:

1 bife de peru cortado em tiras

150 gr de esparguete

1 dente de alho

cerca de 2 colheres de sopa de bacon em pedaços

sal e pimenta q.b.

1 fio de azeite (se necessário)

1 cálice de vinho branco

1 colher de chá de especiarias "sabores de Itália"

70 ml de natas

Queijo parmesão ralado para servir

Modo de preparo:

Coza o esparguete em água com sal pelo tempo indicado na embalagem. Tempere as tiras de peru com sal, pimenta e as especiarias. Numa frigideira antiaderente, frite o bacon, sem gordura, até ficar crocante. Retire o bacon mas deixe a gordura que se formou e, se necessário, acrescente um fio de azeite (vai depender do teor de gordura do bacon). Doure as tiras de peru por uns minutos, acrescentando o dente de alho picado a meio. Junte o vinho, raspe a frigideira com uma espátula, para libertar o sabor do caramelizado e junte, por fim, as natas. Retifique o tempero de sal e pimenta e apague assim que levantar fervura.Escorra o esparguete, junte à carne e sirva polvilhado de queijo parmesão ralado.

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Fonte: Receitas Fáceis Rápidas e Saborosas

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