Lulas à algarvia

Ingredientes:

1 kg de lulas pequenas
azeite
4 alhos
louro
sal
coentros

Modo de preparo:

Arranje as lulas sem as abrir, deixando-as inteiras. Retire também a pele. Corte-as em rodelas não muito pequenas. Numa frigideira aqueça o azeite com os alhos picados e a folha de louro. Junte as lulas e deixe cozinhar. Tempere com muito pouco sal, pois as lulas não necessitam de muito sal. quando apagar o lume salpique com coentros picados. Sirva com batata frita e uma salada mista.

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Fonte: O Cantinho das Tias

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