Massa fria com camarão

Ingredientes:

500 g de massa tipo fettuccine
600 g de camarões limpos
2 colheres (de sopa) de manteiga
3 dentes de alho picados
2 tomates picados em cubinhos
1 cenoura ralada
sumo de 1 limão
sal e pimenta-do-reino a gosto
salsa e cebolinha picados (cerca de 1/2 copo)

Modo de preparo:

Cozinhe o macarrão conforme instruções da embalagem e, enquanto a massa cozinha, prepare o molho
Derreta a manteiga numa panela e acrescente os camarões, sal, pimenta e alho.
Deixe cozinhar por cerca de 4 minutos (até os camarões ficarem rosados).
Acrescente o tomate e a cenoura.
Coloque o macarrão já cozido e misture bem.
Adicione o sumo do limão, a salsa e a cebolinha
Acerte o sal e sirva.

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Fonte: O Cantinho das Tias

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