Torta de iogurte e limão

Ingredientes:

6 ovos

1 raspa de limão

1 iogurte natural

125 gr de açucar

75 gr de farinha

75 gr de maizena

50 gr de margarina liquida

1 colher de chá de fermento em pó

Modo de preparo:

Ligue o forno e regule-o para os 180 º.

Pincele o tabuleiro do forno com margarina líquida, forre com papel vegetal e volte a pincelar.

Numa tigela, misture a maizena com a farinha, o fermento em pó e o açúcar.

Abra uma cavidade ao meio e deite aí a margarina liquida, o iogurte, a raspa da casca do limão e os ovos. 

Mexa com uma vara de arames até estar tudo bem misturado e deite a massa no tabuleiro.

Leve ao forno durante cerca de 15 minutos.

Desenforme a massa sobre uma folha de papel vegetal polvilhada com açúcar, retire o papel vegetal que usou para forrar o tabuleiro e deixe arrefecer.

Entretanto esprema o sumo do limão e misture-o com o doce.

Bata as natas com o açúcar até ficar espesso.

Depois de fria, apare as arestas da massa e barre a superfície com uma camada do chantili preparado e parte do doce. Espalhe com uma espátula de modo a misturar grosseiramente os recheios e tenha o cuidado de deixar num dos lados mais compridos uma margem de cerca de 2 a 3 cm. 

Enrole a massa com a ajuda do papel vegetal e coloque a torta sobre uma tarteira.

Remate os topos e cubra a massa com o restante chantili. Salpique com o restante doce e misture grosseiramente com a ajuda de um garfo. Reserve no frio até à altura de servir.

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Fonte: O Cantinho das Tias

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