Ingredientes:
Ovos 10
Água 500 ml
Limão 1 Casca
Açúcar 150 gr
Farinha 350 gr
Açúcar a gosto
Canela a gosto
Abóbora 150 gr
Manteiga 150 gr
Aguardente 60 ml (+/- 4 Colheres de sopa)
Modo de preparo:
Coloca
um tacho ao lume com a água, a abóbora (já cozinhada e triturada), a
casca de limão, a manteiga, o açúcar e a aguardente, até começar a
ferver. Depois mistura a farinha sempre mexendo ate a massa começar a
despegar do fundo do tacho, retira do lume e deixa arrefecer.
Depois de fria, junta os ovos, 1 a 1 até teres uma massa bem consistente.
Aquece
o óleo para fritar e deita grandes colheres de massa no óleo, vira este
no óleo e retira quando estiverem lourinhos para papel absorvente.
Enquanto estão ainda quentes passa estes por açúcar e canela e já está.
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Fonte: Iguaria
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